2014年11月26日水曜日

東陽町に大行列!!!!!



こんにちは。営業Hです。



だいぶ肌寒くなってきましたね。



これから、パティシエさん達は一年の中のビックイベント!!
 クリスマス に向けての準備が始まりますね。


皆さん、お風邪をひかないようにお気をつけください。



そんな中、先日、東陽町にてパティスリー エクラ・デ・ジュール さんがオープンしました。




この目を引く内装でも分かるように、オーナーシェフの中山さんは
フランスの名店で修行した後、日本での企業のパティスリーの立上げをし、
御自分のお店を開店されました。






フランス修行時代にもお会いしたことがありましたが、
とても素晴らしい方でやさしさがあふれています。


そのやさしさが、お菓子達にも表れており、
早速、東陽町の方々にも受け入れられていました。






機器は、以前よりお使い頂いていた ボンガードオーブンのソレオを選定いただきました。

バゲットやヴィエノワズリも焼かれるということで、こちらも楽しみですね。




ブラストチラーBSP.9とラミノワTS500Nも引続きご購入頂きました。

写真撮り忘れてしまいましたが・・・。(´-∀-`;)





今後も中山さんのご活躍に期待です!!



 (この訪問日、飲み会があったため持って帰れず・・・。でも、焼菓子堪能しました!)


次は、生菓子買いたいです!!!

本場パリ仕込の生菓子・・・・・・



エクラデジュール
住所:東京都江東区東陽町4-8-21 TSK第2ビル 1F
営業時間:09:00~20:00 
定休日:水曜日