2014年11月26日水曜日

東陽町に大行列!!!!!



こんにちは。営業Hです。



だいぶ肌寒くなってきましたね。



これから、パティシエさん達は一年の中のビックイベント!!
 クリスマス に向けての準備が始まりますね。


皆さん、お風邪をひかないようにお気をつけください。



そんな中、先日、東陽町にてパティスリー エクラ・デ・ジュール さんがオープンしました。




この目を引く内装でも分かるように、オーナーシェフの中山さんは
フランスの名店で修行した後、日本での企業のパティスリーの立上げをし、
御自分のお店を開店されました。






フランス修行時代にもお会いしたことがありましたが、
とても素晴らしい方でやさしさがあふれています。


そのやさしさが、お菓子達にも表れており、
早速、東陽町の方々にも受け入れられていました。






機器は、以前よりお使い頂いていた ボンガードオーブンのソレオを選定いただきました。

バゲットやヴィエノワズリも焼かれるということで、こちらも楽しみですね。




ブラストチラーBSP.9とラミノワTS500Nも引続きご購入頂きました。

写真撮り忘れてしまいましたが・・・。(´-∀-`;)





今後も中山さんのご活躍に期待です!!



 (この訪問日、飲み会があったため持って帰れず・・・。でも、焼菓子堪能しました!)


次は、生菓子買いたいです!!!

本場パリ仕込の生菓子・・・・・・



エクラデジュール
住所:東京都江東区東陽町4-8-21 TSK第2ビル 1F
営業時間:09:00~20:00 
定休日:水曜日
























2014年9月16日火曜日

初!仙台で独立支援相談会



こんにちは
営業Hです

夏も終わり、だいぶ過ごしやすくなってきましたが・・・・
先日うかがった仙台では肌寒ささえ感じるくらいになってきました。

ここ何年か続けさせていただいています 弊社での独立相談会!!


東京と神戸での開催が主になっておりましたが、
先日、東北 杜の都 仙台で開催いたしました。



















いつもチームで動いていただいている 各業者さんにもご集合していただき、
更に地元の業者さんにも協力していただき、良質な相談会をすることができました。

集まられた皆様も、その内容の濃さに、有意義なお時間をすごしていただけたようです。
今まで疑問に思っていたことや、わからなかったこと
 新しく知識を得たことなど、どう動いていいのかわからなかったが、
現実的に動き出せる形に変えられたようです。

会場をお借りしました 東北石川食料株式会社 様。
こちらには、弊社のボンガードオーブン ソレオ が設置されております。
ボンガード

そのほかにも、スパイラルミキサーブラストチラーなどを設置されており、
講習会やテストベイクなどに使用されております。

  

 


弊社の行っているこういった活動が、一部だけでなく全国に広められるよう、
今後も地方での開催を行っていく予定です。

今回、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。





2014年7月11日金曜日

千葉の繁盛店!!ル・パテシィエ ヨコヤマ




 大変大変ご無沙汰してます。
 
営業Hです。 



少し時間が経ってしまいましたが、
千葉の超有名店 ル・パティシエ ヨコヤマ さんのご紹介です。

 おしゃれな外観、でまた一歩足を踏み入れれば
笑顔でスタッフさんがお出迎えしてくれます!!

 
とても素敵な雰囲気のお店・・・



カフェテラスも素敵です。




とにかく、お客様がひっきりなしに訪れるこちらのお店。
有名な谷津ロールを始め、


売れに売れてる谷津ロール



丁寧に作られた美味しいお菓子達がずらり。

 
写真が・・・・・・




チョコレートエンローバーをとステファンをご購入頂きました。
 
オーナーの横山さん




繁盛店なので、ショコラなども大量に生産されるため
購入して楽になったとお話頂けました。

帰りには谷津ロール、購入しました!


生地はふわふわ・・・


リピートする気持ちわかりますね。とっても美味しいです。

そして、店頭にでるとすぐに売り切れる シュー!
今回、なんとっ!!
 
次回は是非・・・・・・
・・・買えませんでした。。やっぱり人気ですね。

お店にいて思ったのが、社長も含めたスタッフの方達の
ホスピタリティの精神。

わざとらしさなど全くない、とても気持ちの良いご対応を頂けます。
言葉では説明しずらいので、是非足を運んで見てください



 ル・パティシエ ヨコヤマ 京成大久保店
千葉県習志野市大久保1-1-34 (京成大久保駅から徒歩5分)
TEL 047-403-8886
定休日 火曜日
営業時間:10:00~19:30
※水曜日のみ 10:00~18:00 (焼菓子と一部生菓子のみ販売)
駐車場 大久保店前駐車場 8台・第二駐車場 15台