2016年12月1日木曜日

八王子のブーラジェリーパリールさん


こんにちは。営業Hです。

今日から12月!!

今年も残すところあと1ケ月となりましたが
寒さもだんだんと厳しく・・・
先週は、東京でも初雪を観測しましたね。

関東地方で積雪すると、必ずテレビ中継が入るのが

レポーター「こちら、八王子駅前です。
通路には薄っすら雪がつもりはじめました!!」

の、八王子にある「パリールさん」にお邪魔してきました。

久々のご訪問になるのですが・・・・

まずびっくりしたのが、使用していただいている
 KEMPER社 SP-15L の綺麗さ!!




新品みたいに ピッカピカでした。
こういうのは、可愛がって頂いているようで、うれしいですね。
ケンパー君、よかったね!!笑

そして、売り場には、美味しいパン達が並んでいます!
・・・が、伺ったのが夕方なので、だいぶ売れちゃってました。。。



さすが人気店ですね。
ご購入させて頂いたパンも、とっても美味しかったです!!

そして、クリスマスシーズン 商品も並びます!!





帰る頃には、暗くなってしまいましたが、
ヨーロッパの田舎にあるような素敵なお店です!
町にも根付かれていて、理想的なお店ですよね。



雪も全然残ってなかったです!
ぜひ、お近くに来たときにはお立ち寄りしてみてください!





2016年11月28日月曜日

今日、11月28日は何の日??


11月28日!!何の日かご存知ですか??
今日はフランスパンの日なんです。

たくさんの人においしいフランスパンを食べてもらいたい。

そんな職人さんの想いから11月28日を「イイフランスパン」と読み
[フランスパンの日」として正式に記念日に認定されたそうです。


先週おじゃました横浜そごうドンクさんではジャンボフランスパンと
撮影できる企画が行われていました。

巨大!デカイ!

2016年11月7日月曜日

新商品!! コンパクタ バリオ 8 プロ


こんにちは。営業Hです。

長らく、ご無沙汰しております。

よく見たら、僕の更新は夏で止まっていました。(苦笑)

先日も、ご愛読していただいている 北海道の O部長 にブログの件で、
ツッコまれました。ありがたいツッコミですよね。

ホント、いつもご愛読頂きありがとうございます!!

そんなこんなで、久々に更新いたします!

2017年になると、業界の一大イベント MOBAC SHOWですよね!
それに伴い、弊社も新商品の準備を進めております。

先立ちまして、新商品機器の中の1つのプレお披露目勉強会を
本社にて行いました。

遠方より、たくさんのお客様に来ていただきました。
皆様、お忙しい中、ありがとうございました。



そして、こちらが コンパクタ バリオ 8 プロ!!




こちらの商品、弊社取扱の ジェラートやカスタード製造でご紹介してました 
マスターシェフの上級機種になります。
なにか特徴かと申しますと、 1台で2槽式のコンパクト設計で、
効率良く上下同時に稼働を致します。

例えば・・・上槽でジェラート生地のパステライズ、
下槽でソルベの冷却。
仕上がりの速さやクオリティもアップし、舌触り滑らかな生地が
短い時間で製造可能なんです!



洗浄もこんな感じです。バラバラにできて衛生的!!





実は、これに先立ち、夏にメーカー来日で、イタリア人 
エリザ先生の研修を受けていました。
機械だけでなく、ジェラート製造に関わる豊富な知識を
お披露目していただいたのですが、わかりやすく、とても参考になりました。



ちょこっと脱線して、そのメーカーのあるイタリアの
エミリア・ロマーニャ州についてお話しますね。

ボローニャという州都がある場所で、イタリア国内では
“食の都”と呼ばれている 食文化の意識の高い地域なんです。

生ハム プロシュットやパルメザンチーズ、生パスタ、、、
書いてるだけで口元が緩みますね!

この州の中で、アドリア海側に位置するリミニという町で、
来年1月に食の展示会シジェップ が開催されます。

イタリアで開催される パン・菓子・ジェラートの展示会 、
日本チームもコンテストに参加されます。

皆様も伺ってみてはいかがでしょうか??


MOBACに向けて、他にも新商品をリリース予定です。

随時、ご紹介させていただきますね。楽しみにしててくださいね!

2016年10月28日金曜日

アトンション広告

こんにちは!

10月も終わりに近づき・・・
朝晩はめっきり寒くなってき ました。

今年も残すところ、あと2ヶ月です。
早いですね!!

久々の更新ですみません!!

アトンションの広告のご紹介をします。


SAVY GOISEAUのチョコレートエンローバーを

ご使用いただいている「パティスリーアノー」さんです。


2016年8月8日月曜日

パン・エスポワールさん 函館駅前にオープン!!


こんにちは。営業Hです。

梅雨明けですね。

今年も、常夏がやってきました。^_^;

先週、函館の パン・エスポワールさんのオープン立会いに行ってきました。


パン・エスポワールさんを取り上げるのは3回目ですね。
もうお馴染みですね!

今回のご出店は、函館駅前に新規で建設されました 
キラリス函館さんの1Fにご出店です。



まずは、報道陣の多さにビックリです。
主要4テレビ局、北海道ラジオAIRG(道内の有名ラジオ局)の生放送など、また、
セレモニーに多くの方々がご参加されていました。

社長様も、セレモニーにご参加です。

お酒好きの社長さんだけに、飲みださないかドキドキです!笑

今回は、この店のみの販売のアイテムも多く、
お馴染みの函館の方々も楽しみにしていたようです。





オリオン・オメガ シリーズご愛用のエスポワールさんですが、
今回は初のソレオ(エレベーター付)を導入。

オープン日の社長の言葉 「エレベーター入れてよかった!!」。
最後まで、エレベーターをつけるか迷われていましたが、
この言葉が全てです。笑


下には、こっそりユーロフール社 コンベクションオーブンを設置。
クロワッサンやちょっとした温め・リベイクには、本当に重宝します。
焼き菓子も豊富なお店なので、これからも活用していただけるでしょう。






実は、今回は、初めて導入させて頂く機器が多数ありました。







そして、棚には、 SAF インスタントイースト!



いつも、大変お世話になっている パン・エスポワールさん何から何まであざーっす!

※↑民谷社長との合言葉みたいになってます。笑




2016年6月10日金曜日

FOOMJAPAN2016 最終日!

こんにちは。

機械部のKです。

蒸し暑さを伴う梅雨空が続いていましたが・・・

久々に見える太陽の日差し!. いつも以上にきらきら輝いて見えるのは
梅雨の素敵な所かもしれませんね。。

昨日のブログでもお伝えしましたが、本日まで東京ビックサイトで
開催さているFOOMAに出展しています。

今日は、機械部の新入社員のRが写真を撮ってきてくれたので

アップします。

FOOM JAPAN2016にちなんで・・・・カットしました



手切りでカットするには・・・無理?時間がかかる???


動画も撮ってきてくれたのですが・・・

重たすぎて・・・・断念!!

次回またシェフカットの動画をアップするので楽しみにしてくださいね!!


お時間のある方まだ間に合いますよ・・

東4ホール4Q-12でお待ちしております。










2016年6月9日木曜日

FOOMJAPAN2016出展中!!!!!!




こんにちは。営業Hです。


東京都内は少しづつ ムシムシ感 出てきましたね。
暑さもある為、過発酵気味です・・・(汗)

前回の弊社Kのブログで、FOOMAの出展のご案内させて頂きました。



水の力で自由自在にカット!


食品機械系の展示会としては、ここ数年で大人気の展示会ということもあって、
初日からたくさんのご来場者がいらっしゃいました。

ご来場ありがとうございます!!




その中でも初出店の弊社 シェフカットにはご注目を頂いており、
様々な業界のお客様や、メディアの方々にお越し頂きました。

そのクオリティの高さをいくつか
お見せします!


手切れでは不可能なカットを実現!!




カットマシンとしての効率化を求める方、奇抜なデザインを可能に使用とする方、
沢山のお客様が足を止めて頂いております!!

!朝の情報番組で紹介されました





幅広い食品業界の方々がいらっしゃるだけあって、色々な質問が飛び交います。

お客様A「カマボコきれます??」
H「切れます。」

お客様B「お肉切れます??」
H「切れます。」

お客様C「綿あめ切れます??」
H「切れま・・・やったことないです。。」 



今日入れて、後2日間!!

ブース№東4ホール4Q-12

ご来場者お待ちしてまーす!!